小麦とライ麦のカンパーニュ 〜ドライトマト&くるみ〜


型番 009
販売価格 800円(内税)
購入数

自家製天然酵母でゆっくり発酵。
素朴で、噛めば噛むほどに味わい深い基本のパンです。

ド・ドウの店舗がる山梨県韮崎市は、知る人ぞ知るぶどうの産地です。腕のよいぶどう農家さんも多く、私たちは、夏から秋にかけて、たわわに実るワイン用のぶどうの種から葡萄を育ててみました。
5年後に、見事に“無農薬”の葡萄が育ち、私たちのパンの酵母として生かされています。

ずっしり野菜のカンパーニュ。
凝縮されたトマトのコクと、香ばしいくるみがアクセントです。

自家栽培の小麦とワイン用ぶどうの天然酵母で、香りにクセのない生地になるよう研究しました。素朴な生地に贅沢に入っているのは、天然の甘さが生きたドライトマト(甘みを加えて味付けされています)とくるみ。食べごたえのある一品です。うすくスライスして、ワインのお供にも良く合います。

常温で送りますが、他のパンとセットになった場合は冷凍便で送ることもあります。冷凍でお届けした場合には、2〜3時間ほど自然解凍をしてください

アレルゲン表示:小麦、ライ麦、くるみ
賞味期限:お届け後冷凍で約2週間解凍後は早めにお召し上がりください。

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