創業のきっかけ

あれは、パン屋をオープンする前のことです。

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自宅に遊びにきた野菜がちょっと苦手な女の子を驚かせようと「かぼちゃのクリームパン」と「ほうれん草のクリームパン」を小さなお皿に乗せてあげました。

 

女の子は、２つともペロリと食べてしまいました。

 

しかし、もっとも驚かせてしまったのは、その子のお母さん。

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「ほうれん草は絶対苦手なのに、食べちゃったの！？」

 

と驚愕していたのを覚えています。

 

この言葉を聞いた時、まだパン職人として修行中だった私（店主の野田敬一）は、「野菜」×「パン」の確かな可能性に気づくことができました。

 

そして、パンはパンでも「野菜パン」のお店をオープンさせることを決心したのです。

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ドドウは、創業当初から今まで「野菜パン」を探求する日々を送っております。